■2015/08/03 サッパリ汁だくサメ（鮫）の魚カリー

サメのフカヒレ料理を食べた方は大多数かと思いますが、、

写真は鮫肉を使った魚カリーです。

身はサッパリな白身でありながら適度な脂と弾力があり柔らかく調理の際には煮くずれなくて扱いやすいです。
カリー料理にはうってつけです。

食欲が落ちる猛暑続きの夏場、
ショウガとターメリック、レッドチリや少量のクミン、コリアンダーのみのシンプルでサッパリな汁だくのカリーをご飯にかけるとサラサラいただけます。
が、、スパイス効果で食欲増進、、
食べ過ぎちゃいます、、。

みなさまもしっかりと食べて、
酷暑を乗り切りましょうねヽ(´o｀；




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