■2015/10/12 日常のインドカリーのスパイス

過去に色々な一般家庭で日常食すインドカリーをブログで紹介してきました。

よくある会員様からの質問で、、

『あのカレーのルーは何処で売ってますか、、購入できますか？。』

インドカリーにはルーなんてありません。

各家庭に受け継がれたスパイスの配合を写真のようにドバッとオイルや具材と共にスパイスの素敵な香りを殺さないように煎り上げたものに水を加えて煮込むだけです。

とてもシンプルなお料理です。




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