■2016/02/23 鯛のフィッシュヘッドカリー

『めでたい』で私たち日本人には子供の頃から馴染みのお魚。

さっぱりとしていながらコク深い鯛の『うしお汁』なんか、何杯でもいけますよね。

そんな感じで、さっぱりとコク深い鯛のお頭で使った『フィッシュヘッドカリー』

インドでも魚の頭を使ったカリーは、
みんなが大好きなご馳走カリーらしいです。

チョードリー先生も魚の頭を食べると
『頭中がとってもキレイなる』、、?
と、抽象的な貴重なご意見を頂きました。
あはは、、、、。




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