■2014/09/19 フィッシュカリー／インドベンガル風

食欲の秋なので、食べ物の話題でも。

インドヨガカレッジのチョードリー校長はインドのベンガル地方コルカタ出身です。

この辺り出身の方は魚カリーが大好物です。
日本のインドレストランではお目にかかれない色々な種類の魚やエビカリーがあります。

写真は一匹ままの魚をスパイス付けて素揚げしたものをカリーで煮込んだものです。
さっぱりな塩味です。


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